会议接待茶礼仪

在商务会议或者商务接待中，茶水是必不可少。超高级别的会议接待其实都会请茶艺师的，毕竟人家才是专业的。那么如何准备、如何添茶续水呢？上茶艺！

一、茶具准备

一般会议都会提前通知，茶也可以在会前有个准备的过程。

1.茶叶的准备。条件允许的话，多准备几种茶叶。具体可以准备绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶各备一种，例如：西湖龙井、白牡丹、蒙顶黄芽、云南滇红、普洱熟茶（顺序相对应）等，使与会者可以有多种选择。如果只有一种茶叶，应事先征求与会者意见，根据与会者需求，提前说清楚。大中型会议，不方便给所有人与会者上茶，应设饮水处，为与会者提供饮料或小茶包，如温茶、咖啡、纯净水等。

2.茶具的准备。包括茶杯、茶盖、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒、取茶器等。茶具一定要整洁干净，要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯，注意不要使用有缺口或裂缝的茶杯。如果使用一次性纸杯，在倒茶之前也要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。第一遍的茶水一般是洗茶，温杯，不能直接食用。

3.个人卫生的准备。在会议开始前，负责倒茶的人员，特别需要注意手部的清洁，指甲修剪整齐不留指甲、指甲颜色无色。

二、茶量

茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没味道。另一个是倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，斟茶七分满，留下三分是人情。

无论商务会议大型会议、还是接待宴请，茶礼看似小事情，但是却也蕴藏个人修养，见识和眼界，以及接待方的用心。

三、倒茶顺序

倒茶的顺序，原则上应按职位、性别等区分，先尊后卑、女士优先的顺序进行。通常在会议室内，与会人员都按职位、主宾等顺序或者提前排好的席次坐好了。倒茶时，从主要领导开始，从左向右依次倒茶就可以了。一般加水也是先给领导加，如果主要领导的杯子里的水几乎没有动，而会场其它人的杯子已喝得快干了，最好停顿一下、看一下主要领导的杯子，再给其他人加水。这样领导不会怪罪，也给在场人员留下好的印象。

四、奉茶方式

按照传统习惯，端茶时用双手。双手端茶，对有杯耳的茶杯，一只手抓住杯耳，一只手托住杯底，茶放在桌上右前方5-10公分处，把杯耳转向与会者，方便其取放。添水时，有盖的杯子，将杯盖夹住轻轻抬起，再将杯子取起，在与会者右后侧方，用左手容器填满。

在往高杯倒水时，将杯子和杯盖拿在左手上，可把杯盖翻放在茶几上，端起高杯来倒水。切不可把杯盖扣在茶几上，也不要直接倒水。在倒完水后把杯盖盖上。动作不要过高，不要从他人肩部和头上越过。放茶的时候，注意不要把手指搭在茶杯边上。

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